Spier Witwyn Proe

Hierdie wynproe is aangebied aan huis van CN en Marlene Louw. CN het gereel dat Johan de Villiers die proe aanbied. Hy was al betrokke in sy loopbaan by Bergkelder, Oranjerivier Kelders, Swartland Kelder, Wine of the Month Club, Winecorp wat verander is na die Spier Groep.

Hy het begin deur vir ons ‘n agtergrond van Sauvignon Blanc en die mites daaromtrent te gee, ens. Hier het ons heelwat nuwe feite en interessante inligting oor die kultivar gekry. Ons het die intreevlak Sauvignon Blanc van Spier Groep geproe :

1. Savana (14 uit 20)
2. Spier Inspire (15 uit 20)

Spier koop hul wyne in tot by 17 kelders om hul groepering van kultivarversnitte mee op te maak. Daarna proe ons 5 Sauvignon Blanc’s. (Ongefiltreerd 2007) Hierdie Sauvignon Blanc’s kom vanaf Villiersdorp, Helderberg, Faure, Darling area en Spier self. Almal in hulle eie reg besondere wyne. Die onderskeie wyne verskil aan die hand van die volgende:
Baie sterk suurlemoengeure
Baie tropiese geure
Baie vrugtig
Tipiese “cat’s pee on a gooseberry bush”
Benoude geure

Daarna verdeel ons in vier groepe van vier persone elk. Elke groep het ‘n groot silinderbuis gekry om wyn in te versny. Die opdrag was: Maak ‘n prima versnit Sauvignon Blanc. Johan het elke groep se prima versnit blind geproe, dit bespreek en beoordeel. Die wenwyn kry 16 uit 20. Ons het weer die wenwyn versnit en geproe.

Ons het afgesluit met Spier se Private Collection Sauvignon Blanc 2006. Die top Sauvignon Blanc in hulle groep.
Daarna het ons die 2007 ongefiltreerde Private Collection Sauvignon Blanc van hulle geproe. Hierdie wyn is uitstekend ! (18 uit 20)
Hierdie wyn verkoop teen R85.00.