Annelie het 'n baie insiggewende Chardonnay proe aangebied. In die eerste flight is meeste van ons uitgevang met die Chenin wat sy deel van die proe gemaak het. Daarna het ons almal akkuraat die hout en bottel-veroudering kon proe. Die wyne wat geproe is:Vooraf: Steenberg Chardonnay 1682 Brut.
1. Raka Chenin 2008 - Mango op die neus met 'n amperse neut smaak
2. Eikendal Janina 2008 - Lig-geel, appels en pynappels
3. Eikendal Lufthansa 2007 - Elegante wyn met tipiese sitrus karakters
4. Eikendal 2007 - Goed gebalanseerde wyn met 'n minerale karakter
5. Eikendal 2005 - Goed gebalanseerde wyn met sitrus en butterscotch eienskappe
6. Ataraxia Chardonnay 2007 - Delikate suurlemoen smake (lemon merange)
7. Uva Mira Chardonnay 2007 - Skerp geel. Baie komplekse neus met speserye en sitrus - delikate volmoed met 'n lang marmelade na-smaak. Almal stem saam 'n meesterstuk
8. Springfield Methode Acienne Chardonnay 2006 - Sitrus wat agter donker botter wegkruip. Al die geure in goeie balans.
