Hendrik bied 'n uitsekende Cabernet Sauvignon wynproe by sy huis aan (met goeie ondersteuning van Simon van Louisvale). Hendrik maak die punt dat Cabernet die ruggraat van baie versnit rooiwyne is. Ons proe die volgende wyne blind:1. 2005 Kleinvallei - Komplekse cassis aardsheid met rooi vrugte in die mond. Taniene moet nog bietjie versag
2. 2005 Phisantekraal - Goeie hout en vrugte duidelik
3. 2007 Louisvale - Menthol en violets met volmoed
4 2005 Ilka - Elegante, effens ligter wyn, vrug en taniene baie goed gebalanseer
5. 2005 Lanzerac - Sagte karamel, vrugte op die mond is amper port agtig.
6. 1992 Uitkyk - Baksteen rooi, baie glad (iets soos gemmer op die neus?)
7. 1995 Louisvale - Baie aantreklik ten spyte van die ouderdom
8. 1980 Stellenryck - Die groep voel dat die wyn te oud geword het
